銀座「過門香」へディナーに行って来ました。その昔、Ｖシュランの「餃子」の回で長野博さんが噛んだ瞬間にスープ飛ばした餃子（たしか製法が企業秘密）のあったお店の銀座店です。（ロケはたぶん赤坂かな？）スープとか中身も当てて見せると豪語してたような…私は素材で何がいいとか、そんな薀蓄わかりませんが、韮と海老が入ってて、スープもなんかいろいろ混ざってるくらいしかわかりませんでした。たしかに小龍包のように中にスープたっぷり。おいしかったー！中国茶の種類は多いし、なによりデザートがうまかった〜！コースはお高いですがランチとか、お茶してデザートなら大丈夫みたいでした。
